ANDOUILLETTES A LA CREME ET AUX CHAMPIGNONS - 4 Personnes
4 Andouillettes
4 Échalotes
500 g Champignons Paris
Sel & Poivre
125 ml Vin Blanc
25 ml Crème Fraîche Épaisse
25 ml Huile
Faire revenir les échalotes, coupées fines dans une poêle. Puis mettre les champignons de Paris émincés. Faire cuire, puis mettre le vin blanc.
A côté faire cuire les andouillettes dans une poêle.
Mettre le mélange échalotes et champignons dans une cocotte et ajouter la crème fraîche, mélanger le tout sur feu très doux, puis poser les andouillettes sur le tout. Servir chaud.
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