PURÉE DE NOISETTES - 1 Pot
Le lien de la photo :
400 g Noisettes Entières
Faire chauffer une wok . Verser les noisettes et les faire colorer 5 min en remuant de temps en temps puis retirer la poêle du feu et verser les noisettes dans un bol. Les laisser tiédir.
Verser les noisettes dans votre mixeur. Mixer à puissance maximale environ 10 min (racler régulièrement les bords à l'aide d'une spatule). Laisser refroidir la préparation.
Relancer de nouveau le mixeur. (Une boule va se former). Laisser à nouveau refroidir la préparation.
Re-relancer le mixeur. (La boule commence à "fondre" et se transforme en purée).
La purée de noisettes est prête. La conserver dans un pot à confiture au frigo.
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