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L'appareil :

450 g Philadelphia

300 ml Crème Fraîche Épaisse

70 g Sucre

1 Sachet Sucre Vanillé

15 ml Maïzena

1 Pincée Sel

3 Œufs

La Pâte :

200 g Petits-Beurre ou Palets Bretons

60 g Beurre

4 Pincées Cannelle Poudre

1 Sachet Sucre Vanillé

Préchauffer le four à 150°.

Faire fondre le beurre au micro-ondes. Mélanger au robot les biscuits avec le beurre, la cannelle, la pincée de sel et le sachet de sucre vanillé jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étaler cette pâte dans le fond d’un moule à charnières préalablement beurré.

Pendant ce temps, mélanger au fouet le fromage blanc, crème fraîcheavec les œufs, la maïzena et les sucres.

Verser cette préparation dans votre fond de pâte et faire cuire 40 min.

Laisser refroidir avant de démouler et placer le cheesecake une nuit au frigo avant de servir.