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100 g Beurre

100 g Gruyère Râpé

15 ml Origan

15 ml Eau

1 Jaune Œuf

15 ml Fleur Sel

Recouvrir 2 plaques de cuisson de papier sulfurisé. Mélanger la farine et le beurre au robot jusqu'à obtention d'une semoule grossière.

Ajouter le gruyère et l'origan et mixer pendant 10 sec pour mélanger grossièrement.

Ajouter le jaune d'œuf et l'eau puis mixer jusqu'à ce que la pâte devienne homogène.

Poser la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et former une boule.

Prélever 15 ml de pâte, former une boule puis les étaler de façon à obtenir un long bâtonnet puis les placer sur les plaques de cuisson.

Répéter l'opération avec le reste de pâte. Recouvrir les bâtonnets d'un film alimentaire et les laisser 20 min au frigo.

Préchauffer le four sans la grille à 200°.

Badigeonner les bâtonnets avec un peu d'eau et les saupoudrer de fleur de sel.

Faire cuire au four 10 min, les bâtonnets doivent être dorés.

Laisser refroidir et servir en accompagnement d'une sauce ou d'un hors d'œuvre.

Se conservent une semaine dans un récipient hermétique.