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8 Paupiettes Veau

150 g Échalotes

50 ml Huile

100 ml Concentré Tomates

Sel & Poivre

250 ml Vin Blanc

15 ml Maïzena

1 Cube Légumes

1 Brin Thym

1 Feuille Laurier

Préchauffer le four à 200°.

Éplucher et hacher les échalotes. Les verser dans le pichet microplus avec l'huile et faire cuire 3 min au micro-ondes.

Ajouter le concentré, le sel, le poivre, le vin blanc, la Maïzena, le bouillon de légumes émietté et mélanger.