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1 Pâte Brisée ou Feuilletée

4 Pommes

40 g Beurre

100 g Sucre

1 Sachet Sucre Vanillé

Pour la crème : 2 Œufs – 100 ml Crème Fraîche Épaisse – 30 g Sucre

Préchauffer le four à 220°.

Peler les pommes, les couper en quartiers. Les saisir dans une poêle avec le beurre et baisser le feu.

Ajouter le sucre et le sucre vanillé et laisser cuire quelques minutes.

Dérouler la pâte dans un moule à manqué et disposer dessus les tranches de pommes.

Faire cuire 15 min. Fouetter les œufs avec la crème et le sucre. Verser sur la tarte et prolonger la cuisson 10 min.