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750 g Tomates

4 Œufs
120 g Farine
300 ml Lait
30 ml Huile

Persil

Sel & Poivre

Préchauffer le four à 210°.

Équeuter les tomates cerises puis les faire revenir 3 min à la poêle avec l'huile, en secouant la poêle. Les mettre dans un moule.

Battre les œufs avec la farine et du sel. Délayer avec le lait.

Incorporer le parmesan râpé, la ciboulette ciselée et l'origan.

Verser sur les tomates tiédies et faire cuire 25 min. Poivrer. Déguster tiède ou froid.