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CLAFOUTIS DE GRAND-MERE - 6/8 Personnes

 

 

 

 

600 g Cerises

40 g Beurre Salé

4 Œufs

200 ml Lait

100 g Farine

100 g Sucre

1 Sachet Sucre Vanillé

1 Pincée Sel

 

Préchauffer le four à 210°.

 

Laver rapidement les cerises sous un filet d'eau fraîche, les égoutter.

 

Faire fondre le beurre. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel et le sucre vanillé. Incorporer les œufs peu à peu puis le lait en cessant de mélanger. Ajouter le beurre fondu.

 

Dans un moule à manqué, tapisser le fond de cerises puis verser la pâte.

 

Faire cuire 10 min à 210° puis baisser et cuire 20 min à 180°.

 

Servir le clafoutis froid ou tiède.



09/03/2013
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