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TIRAMISU AUX FRAISES TAGADA - 6/8 Personnes

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250 g Mascarpone

100 g Fraises Tagada

4 Œufs

14 Boudoirs

Sirop Fraises

Eau

 

Faire chauffer 30 ml d'eau avec les fraises Tagada jusqu'à que les fraises soient bien fondues. Réserver que le jus refroidisse.

 

Préparer un sirop de fraises.

 

Séparer les blancs des jaunes puis battre les blancs en neige.

 

Mélanger, au fouet, les jaunes avec le mascarpone et ajouter le jus des fraises Tagada, bien mélanger. Incorporer les blancs délicatement à cette préparation.

 

Mouiller les biscuits avec le sirop de fraises et en disposer la moitié dans le fond du plat puis verser la moitié de la préparation. Recommencer l'opération encore une fois puis décorer de fraises Tagada (vous pouvez aussi faire des filets de coulis).

Mettre au frais 2h mini avant de déguster.



06/01/2014
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