CONFITURE DE CERISES DE MONTMORENCY - 7 pots
1 kg Cerises Montmorency
1 kg Sucre
Préparer les cerises : Les laver et les dénoyauter.
Dans un saladier, faire macérer 24h les cerises dans le sucre.
Au bout de ce temps, extraire le jus et le faire frémir 7 min après les premiers bouillons.
Rajouter les cerises et faire cuire 30 min.
Mettre la confiture dans des bocaux et les retourner pour stérilisation.
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