COURGETTES A LA CARBONARA - 6 Personnes
1,5 kg Courgettes
250 g Lardons
150 g Crème Fraîche Épaisse
1 Jaune Œuf
Sel & Poivre
Laver et essuyer les courgettes puis les découper en lamelles très fines. Les faire ensuite cuire 30 min à la vapeur.
Faire rissoler les lardons puis les mélanger à la crème fraîche et au jaune d'œuf. Ajouter le sel et le poivre.
Verser dans un saladier les courgettes et arroser de crème/lardons.
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