FEUILLETÉ CHAMPIGNONS-ASPERGES - 6/8 Personnes
Le lien de la photo :
1 Pâte Feuilletée
330 g Asperges Vertes
3 Oignons
500 g Champignons De Paris
70 g Beurre
50 ml Muscat
150 ml Crème Fraîche Épaisse + 1 Œuf
Sel & Poivre
Préchauffer le four à 210°.
Disposer la pâte feuilletée dans un moule à manqué. La piquer et la faire cuire 20 min au four. Réserver au chaud.
Émincer les asperges en fines lamelles. Peler les oignons et les émincer. Couper les champignons en fines lamelles.
Dans une sauteuse, faire fondre le beurre, faire revenir les asperges, les oignons et les champignons à couvert. Laisser cuire 10 min à feu doux. Ajouter ensuite le muscat.
Augmenter le feu et laisser à nouveau cuire 5 min , sans couvercle. Saler et poivrer, ajouter la crème fraîche et l’œuf battu, mélanger.
Disposer la préparation sur le fond de tarte, passer au four 10 min avant de servir.
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