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1 Filet Mignon

1 Poivron

Huile Olives

1 Gros Oignon

1 Cube Légumes

Sel & Poivre

Sauce :

1 Poivron

200 ml Crème Fraîche Liquide

1 Gros Oignon

Couper le filet mignon en petits morceaux et le faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olives. Dès que les morceaux roussissent, retirer du feu et réserver.

Couper un poivron en 2 et ôter les parties blanches et le couper en lamelles. Dans la même poêle, faire revenir un oignon préalablement hachés ainsi qu'un poivron en lamelles. Émietter le cube dessus, mélanger et laisser mijoter quelques minutes.

La sauce :

Dans un mixeur, mixer la crème liquide, le second poivron et l'oignon restant. Dans une casserole, faire chauffer à feu doux 1 à 2 min la sauce en remuant de temps en temps.

Servir accompagné de pâtes, de riz...