mesrecettesamoi.blog4ever.com

1 kg Pommes De Terre

300 g Lardons

3 Oignons

15 ml Moutarde Forte

350 ml Crème Fraîche Liquide

Persil, Sel & Poivre

Laver, éplucher les pommes de terre.

Verser 400 ml d'eau dans le réservoir à eau du Micro Vap'. Poser le grand panier sur le réservoir et y mettre les pommes de terre.

Couvrir et faire cuire 20 min à 800W (les pommes de terre doivent rester fermes). Réserver afin qu'elles refroidissent.

Peler et émincer les oignons, les faire fondre dans une poêle avec un filet d'huile jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Mixer au turbomax. le jambon et le badigeonner de moutarde.

Dans un shaker, mélanger la crème avec le persil. Couper les pommes de terre en rondelles.

Préchauffer le four à 220°.

Dans un moule à manqué ou cocotte ultra pro, tapisser le fond de pommes de terre, recouvrir de la moitié des lardons puis la moitié des oignons. Assaisonner.

Répéter les 4 étapes et terminer par une couche de pommes de terre.

Recouvrir du mélange crème fraîche/persil. Saler et poivrer et enfourner 20 à 30 min.

in.