MADELEINES AVEC COQUES AU CHOCOLAT - 40 Pièces
Le lien de la photo :
300 g Chocolat Noir
100 g Beurre
4 Œufs
180 g Sucre
220 g Farine
1 Sachet Levure Chimique
5 ml Arôme Vanille
1 Pincée Sel
Préchauffer le four à 220°.
Fouetter les œufs avec le sucre et la pincée de sel jusqu'à ce que mélange blanchisse et y ajouter la farine puis le beurre fondu, la levure et l'arôme.
Verser l'appareil dans des moules à madeleines.
Faire cuire 10 à 15 min puis attendre 2 à 3 min avant de démouler.
Faire fondre le chocolat coupé en petits morceaux au bain-marie jusqu'à ce qu'il devienne très souple puis le lisser très légèrement à la spatule.
Disposer à l'aide d'un pinceau une couche épaisse de chocolat sur chaque empreintes puis poser les madeleines refroidies.
Mettre au frigo avant de démouler les madeleines à nouveau.
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