PANNA COTTA AU CAFE - 4/5 Ppersonnes
500 ml Crème Fraiche Liquide
60 g Sucre
250 ml Café Fort
4 feuilles Gélatine
Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide.
Dans une casserole, mélanger la crème liquide avec le sucre et amener doucement à ébullition. Ajouter le café et sans cesser de remuer, laisser cuire 3 min.
Retirer du feu, égoutter les feuilles de gélatine puis les ajouter dans la casserole. Remuer jusqu'à ce qu'elles soient fondues.
Laisser refroidir à température ambiante puis glisser les ramequins au réfrigérateur, laisser prendre 6 h.
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