PURÉE CIBOULETTE PERSIL - 6 Personnes
1,5 kg Pommes De Terre
60 g Beurre
300 ml Lait Bouillant
Eau Froide
Noix Muscade
Sel & Poivre
1 Botte Ciboulette
1 Botte Persil Haché
Dans une cocotte minute déposer les pommes de terre, recouvrir d'eau froide, saler et faire cuire 15 min après sifflement de la soupape.
Égoutter les pommes de terre, les écraser puis ajouter le beurre, le lait bouillant, la ciboulette et le persil en mélangeant bien entre chaque ingrédients. Saler et poivrer, ajouter la muscade.
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