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1 Pâte Brisée ou Feuilletée

400 g Légumes Printemps (Carottes, Pointes Asperges)

4 Œufs

400 ml Crème Fraîche Épaisse

200 ml Lait

70 g Gruyère Râpé

100 g Lardons

Sel, Poivre & Muscade

Faire 250 g de carottes Vichy.

Préchauffer le four 180°.

Battre les œufs en omelette et mélanger le lait et la crème.

Ajouter du sel, du poivre et de la noix de muscade.

Foncer la pâte dans un moule à tarte.

Y déposer les carottes puis couper les pointes d'asperges en 4 sur le dessus puis parsemer de lardons et de gruyère. Saler et poivrer.

Verser la préparation œufs/lait/crème et enfourner pendant 30 min.