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1,100 kg Pommes De Terre

450 g Carottes

100 g Blancs Poireaux

100 g Échalotes

50 ml Huile Olives

1 kg Cubes Jambon Porc

1 Cube légumes

1 Cube Volaille

Eau

250 ml Crème Fraîche Épaisse

Sel & Poivre

Éplucher les carottes, les pommes de terre et couper les carottes et les blancs de poireaux en rondelles et les pommes de terre en gros morceaux.

Hacher finement les échalotes.

Dans un faitout, faire chauffer l'huile et faire suer les échalotes, ajouter la viande et la faire revenir jusqu'à ce que les morceaux soient un peu dorés. Saupoudrer de farine, bien remuer. Ajouter 500 ml d'eau.

Ajouter les 2 cubes et couvrir d'eau puis ajouter le mélange carottes/poireaux/pommes de terre.

Laisser mijoter à feu moyen 30 min en remuant de temps en temps.

A la fin de la cuisson, ajouter la crème, bien mélanger et servir accompagné de riz ou de pâtes.