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250 g Farine

140 g Beurre Fondu

30 ml Eau

3 Poireaux

400 g Lardons

3 Œufs

250 ml Crème Fraiche Épaisse

25 ml Huile Olives

Sel & Poivre

Préchauffer le four à 210°.

Faire la pâte à tarte : Malaxer le beurre et la farine puis ajouter l'eau. Étaler puis la disposer dans un moule a manquer.

Émincer les poireaux et les faire dorer avec les lardons dans l'huile d'olives.

Pendant ce temps, mêler les œufs, la crème, le sel et le poivre.

Étaler le mélange poireaux/lardons sur la pâte. Couvrir avec le mélange d'œufs/crème et faire cuire 25 min.