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500 g Chou Fleur

140 g Thon

2 Œufs

200 ml Lait Concentré Non Sucré ou Crème Fraîche Liquide

Sel & Poivre

Persil

Préchauffer le four à 180°.

Faire cuire le chou-fleur 20 min dans de l'eau bouillante. L'égoutter puis le presser à l'aide d'un presse-purée. Le laisser refroidir.

Dans un saladier, mélanger le lait concentré ou la crème liquide, les œufs battus, le thon émietté. Ajouter le persil, saler, poivrer et mélanger à nouveau.

Quand le chou-fleur est froid, l'ajouter à cette préparation puis mélanger bien le tout.

Verser la préparation dans un moule à cake puis faire cuire 45 min à 1h.