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CLAFOUTIS DE LEGUMES - 6/8 Personnes

 

 

 

4 Pommes De Terre

4 Petites Courgettes

4Tomates

4 Œufs

500 ml Lait

60 ml Farine

60 ml Huile Olives

Persil, Sel & Poivre

 

Laver, éplucher les pommes de terre.

 

Verser 400 ml d'eau dans le réservoir à eau du Micro Vap'. Poser le grand panier sur le réservoir et y mettre les pommes de terre.

 

Couvrir et faire cuire 25 min à 800W. Réserver afin qu'elles refroidissent puis les couper

en quartiers.

 

Laver les courgettes, éliminer les extrémités puis les tailler en rondelles sans les éplucher.

 

Découper les tomates en deux, les presser pour éliminer l'eau et les graines puis les trancher.

 

Dans une poêle, chauffer l'huile à feu vif. Faire revenir 15 min les courgettes puis ajouter les tomates et faire cuire à nouveau 3 min.

 

Préchauffer le four à 210°.

 

Dans un saladier, battre les œufs avec la farine.

 

Délayer ce mélange au lait. Saler, poivrer et ajouter le persil. Mélanger bien le tout puis verser ce mélange dans un moule à manqué.

 

Répartir tous les légumes dans ce plat et faire cuire 25 min.

 

Servir chaud ou tiède.



06/03/2013
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