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200 g Riz

150 à 200 g Crevettes Roses Décortiquées

160 g Petits Pois

5 Œufs

Sel & Poivre

Faire cuire le riz dans une bonne quantité d'eau légèrement salée.

Faire revenir les crevettes dans un peu de beurre et les mélanger au riz et aux petits pois.

Réserver au chaud.

Dans une casserole, faire frire les œufs sur le plat. Saler, poivrer.

Garnir les assiettes du mélange riz/petits pois/crevettes et déposer délicatement un œuf sur le plat. Servir aussitôt.