CONFITURE DE PECHES DE VIGNES - 7 pots
2 kg Pêches De Vignes
2 kg Sucre
100 ml Jus Citron
4 g Agar Agar (2 Sachets)
Laver et couper les pêches en 2, enlever les noyaux puis les mixer grossièrement (afin qu'il reste des morceaux).
Les mettre dans un grand faitout, verser l'agar-agar, porter à ébullition et maintenir à petits bouillons 30 min.
Ajouter le jus de citron, bien mélanger et faire cuire à nouveau 5 min après ébullition.
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