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450 g Riz Spécial Paella ou Rond

4 Ailes Poulet

4 Pilons Poulet

250 g Mélange Fruits Mer Décortiqués Surgelés

400 g Crevettes Cuites Décortiquées Surgelées

200 g Chorizo

6 Tomates

1 Poivron Rouge

140 g Petits Pois

2 Oignons

4 Gousses Ail

1 Sachet Épices Spécial Paella ou 20 ml Épices Paella

30 ml Huile Olives

250 ml Vin Blanc Sec

Quelques Moules Cuites pour Présentation

La veille :

Mettre à décongeler les crevettes et les fruits de mer au frigo.

Le lendemain :

Préchauffer le four à 200°.

Pré-cuire les ailes et pilons de poulet 40 min.

Pendant ce temps, faire cuire le riz accompagné des épices ou du sachet d'épices 20 min pleine puissance au micro-ondes à l'aide du cuiseur à riz. Égoutter puis réserver.

Couper les tomates et le poivron en dés, les oignons et le chorizo en lamelles et hacher l'ail.

Égoutter les fruits de mer, les crevettes et les petits pois.

Dans une cocotte avec couvercle, faire chauffer l'huile d'olives puis faire revenir les dès de poivron et de tomates.

Ajouter les oignons émincés, les crevettes, les fruits de mer, l'ail, le chorizo, les petits pois et laisser revenir le tout jusqu'à ce que la préparation soit bien réduite.

Ajouter ensuite le poulet et le vin blanc, couvrir et faire cuire le tout à feu doux 20 min.

Ajouter le riz, mélanger bien et terminer la cuisson couvert et à feu doux 10 à 15 min.

Servir sans attendre, décorée de moules cuites.