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PAINS SANS PETRISSAGE - 10 Pièces

 

 

 

375 g Farine
1 Sachet Levure Boulanger
15 g Sucre
250 ml Eau
50 ml Lait
5 g Sel


Tiédir au micro-ondes lait + eau + sucre puis ajouter la levure. Bien mélanger.

 

Dans un autre saladier, mettre farine + sel. Bien mélanger. Verser le mélange lait + eau + sucre + levure sur la farine. Mélanger sans pétrir

 

Saupoudrer d'une fine couche de farine, couvrir le saladier d'un linge propre et laisser lever 1h30 à température ambiante.

 

Préchauffer le four à 210°.

 

Une fois le temps terminé, retourner le saladier sur un plan de travail fariné, fariner bien la pâte et la découper à l'aide d'un ciseau en 6 à 8 morceaux.

Déposer les pâtons sur une plaque de four recouverte de papier cuisson ou dans un moule à baguettes.

 

Mettre un récipient rempli d'eau dans le four et enfourner 20 min.



05/03/2013
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