mesrecettesamoi.blog4ever.com

1 kg Moules surgelées et décongelées (réserver le jus)

150 g Oignons

100 g Échalotes

50 g Beurre

150 ml Vin Blanc

3 Tranches Pain Mie Sans Croûte

100 ml Lait

4 Œufs

Sel & Poivre

Dans le bol du robot, disposer le pain de mie, le lait et les œufs jaunes crevés. Laisser en attente 2 à 3 min avant de mixer le tout.

Éplucher les oignons et les échalotes, les mixer au turbomax.

Dans une casserole, faire fondre le beurre et y faire revenir ce mélange. Ajouter le jus des moules, le vin blanc, le sel et le poivre. Porter à ébullition. Réserver.

Préchauffer le four à 210°.

Ajouter le reste des ingrédients et mélanger à nouveau.

Verser la préparation dans un moule à manqué et faire cuire 25 min.