MAGRET DE CANARD ERABLE & ORANGES - 4/6 Personnes
Le lien de la photo :
2 Magrets Canard
75 ml Rhum
2 Oranges A Jus
75 ml Sirop Érable
75 ml Rhum
25 ml Maïzena
Sel & Poivre
Presser les oranges et réserver.
Faire revenir mes magret à feu vif coté chair 10 min, les retourner et les faire dorer 5 min. Laisser hors du feu quelques min pour qu'ils tiédissent puis retirer le gras.
Faire flamber au rhum. Saler et poivrer.
Verser dessus le sirop d'érable, le jus d'orange et la maïzena. Laisser cuire à feu doux 15 min en le retournant à mi cuissons.
Servir bien chaud accompagnés d'une purée maison.
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