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1 kg Haricots Plats

200 g Chorizo

2 Échalotes

1 Gousse Ail

Huile Olives

140 g Concentré Tomates

150 ml Vin Blanc

Persil, Sel & Poivre

Ébouillanter les haricots 8 min dans de l'eau salée.

Peler le chorizo, le couper en petits dès et les faire revenir dans une poêle 3 min à sec.

Disposer les morceaux sur de l'essuie-tout afin d'éliminer le plus de gras rendu. Réserver.

A l'aide du TurboTupp, hacher les les échalotes avec l'ail. Dans la même poêle, faire dorer ce mélange avec un peu d'huile d'olives. Ajouter ensuite, le persil, le concentré de tomates et le vin blanc.

Remettre le chorizo, poivrer. Faire épaissir la sauce 15 min. Incorporer les haricots égouttés. Saler. Laisser mijoter 10 min. Servir