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COURONNE DES ROIS BRIOCHÉ - 6/8 Personnes

 

 

 

475 g Farine T45

75 g Sucre

4 Œufs

6 g Sel

100 g Lait Tiède

7 g Levure Boulanger

12 ml Fleur Oranger

150 g Beurre Mou et Coupé En Dés

Fruits Confits

 

Présentation :1 Œuf + Lait pour dorure - Sucre Grains pour décoration

 

Verser tous les ingrédients dans l'ordre dans le bol du robot puis pétrir 10 à 15 min.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Verser cette préparation dans un moule couronne (ou un moule allant au four) puis laisser lever 2h voir plus selon la température de la pièce.

 

Badigeonner d'œuf battu avec un peu de lait, déposer harmonieusement de grains de sucre.

 

Faire cuire 25 à 30 min.



05/03/2013
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