COURONNE DES ROIS BRIOCHÉ - 6/8 Personnes
475 g Farine T45
75 g Sucre
4 Œufs
6 g Sel
100 g Lait Tiède
7 g Levure Boulanger
12 ml Fleur Oranger
150 g Beurre Mou et Coupé En Dés
Fruits Confits
Présentation :1 Œuf + Lait pour dorure - Sucre Grains pour décoration
Verser tous les ingrédients dans l'ordre dans le bol du robot puis pétrir 10 à 15 min.
Préchauffer le four à 180°.
Verser cette préparation dans un moule couronne (ou un moule allant au four) puis laisser lever 2h voir plus selon la température de la pièce.
Badigeonner d'œuf battu avec un peu de lait, déposer harmonieusement de grains de sucre.
Faire cuire 25 à 30 min.
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