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6 Pommes

2 Oeufs

100 ml Lait

1 Pincée Sel

70 g Farine

1 Sachet Levure Chimique

50 g Sucre

20 g Beurre

8 ml Extrait Vanille

Préchauffer le four à 180°.

Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse. Ajouter alors le beurre préalablement fondu, le lait , l'arôme vanille et mélanger.

Tamiser la farine, la levure chimique et le sel puis l'ajouter à la préparation en mélangeant pour avoir une pâte lisse sans grumeaux.

Laver, éplucher et vider les pommes puis les couper en fines lamelles. Placer les pommes au fur et à mesure dans la pâte en essayant de mélanger délicatement pour les enrober de pâte.

Verser les pommes dans le moule à manquer en silicone ou un moule carré préalablement beurré et fariné, enfourner 25 min.

Laisser bien refroidir le gâteau avant de le démouler et le découper.

C'est un gâteau qui se mange bien frais, le garder au frigo jusqu'au moment de servir.