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1,2 Kg Pommes-De-Terre

20 Knackis

2 Cubes Volaille

1,5 l Eau

300 ml Lait

1 Oignon

1 Échalote

30 g Beurre

Mélange Ail/Oignon/Persil

15 ml Huile Olives

Éplucher et couper les pommes de terre en gros morceaux. Les faire cuire dans l'eau avec les cubes de bouillon de volaille pendant 20 min.

Éplucher et hacher l'oignon et l'échalote.

Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'échalote avec l'huile d'olive.

Pendant ce temps, couper les Knackis en rondelles et les ajouter aux oignons et aux échalotes, ajouter le mélange ail/oignon/persil. Répartir ce mélange dans le fond d'un plat à gratin.

Égoutter les pommes de terre et les passer avec le lait au moulin à légumes ou au mixeur. Ajouter le beurre puis répartir la purée sur les saucisses.

Passer au four 20 min.