MADELEINES A LA BOLOGNAISE - 6/8 Personnes
Le lien de la photo :
240 g Bœuf
160 g Farine
1 Sachet Levure Chimique
2 Tomates
2 Oignons
8 Œufs
Huile Olives
Sel & Poivre
Couper les tomates en dés.
Éplucher et couper les oignons, les hacher et les faire suer 3 min dans la poêle avec l'huile d'olives. Ajouter les tomates et laisser cuire jusqu'à que le jus soit totalement évaporé. Ajouter ensuite le bœuf et laisser cuire à nouveau quelques minutes.
Préchauffer le four à 180°.
Séparer le blanc des jaunes d'œufs. Monter les blancs en neige.
Dans un saladier, battre les jaunes d'œufs, la farine, la levure et l'huile d'olives. Bien mélanger et ajouter les blancs.
Mélanger les 2 préparations et disposer le tout dans des moules à madeleines. Faire cuire 15 à 20 min (18 min pour moi).
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