mesrecettesamoi.blog4ever.com

300 ml Eau Chaude

30 ml Farine

2 ml Sel

1 ml Poivre

3 Gros Jaunes Œufs

15 ml Jus Citron

100 g Beurre Mou Coupé Dés

Verser l'eau chaude dans le pichet Microplus 1l, ajouter la farine, le sel, le poivre et les jaunes d'œufs préalablement battus dans un petit bol. Bien mélanger au fouet.

Poser le couvercle et faire cuire 3 min à 800W. Ouvrir sans attendre, remuer avec le fouet et laisser reposer dans le micro-ondes 5 min.

Incorporer petit à petit le beurre mou à l'aide du fouet. La sauce doit être lisse et onctueuse.

Variantes :

Sauce Mousseline : Ajouter après la cuisson 2 Blancs Œufs battus en neige

Sauce à la Moutarde : Remplacer le Jus Citron par 15 ml Moutarde